Aseguran que la tradicional bebida 🍷 “Chabela” de Mexicali fue creación del padre de Carlos Torres

En una reciente entrevista con la periodista Adela Micha, Carlos Torres, coordinador de proyectos estratégicos de Tijuana y esposo de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila, reveló que su padre, en colaboración con el señor Pepe Angulo, fue el creador de la tradicional bebida mexicalense conocida como “Chabela”. Esta bebida, que combina cerveza con Clamato, limón y sal, es un ícono de la región norte del país.

Torres compartió que su padre, antiguo marinero y cantinero, junto a Pepe Angulo, idearon la mezcla que hoy es ampliamente disfrutada en Mexicali y otras partes de México. La “Chabela” se ha convertido en una opción popular para refrescarse y, según algunos, para aliviar los efectos de una resaca.

La noticia fue replicada en la región por el influencer Jousin Palafox y otros medios, generando diversas reacciones entre la ciudadanía. Aunque algunos celebran el origen de la bebida, otros muestran escepticismo respecto a los orígenes.

Independientemente de su origen exacto, la “Chabela” sigue siendo una bebida emblemática de Mexicali, reflejando la riqueza cultural y gastronómica de Baja California.